學習專區

一起學習更多知識!一起成長進步!NICK與大家一起分享更多生活!

黑心火鍋店老板德瑞克的自白書- 老板被綁架的一天。





湯頭鍋的靈魂,
一定要親手煮,品嚐的人才會感動!


其實是是不敢交給員工處理的,有很多原因啦!
怕被偷師,怕品管不好,怕出事要擔責.......
就這樣的觀念,
老闆必須早上8點到店裡熬湯頭。


接下來把環境清潔一遍,包含地板、桌椅、玻璃...等,
再來就是準備中午的食材及配料,把中午要用的菜盤準備一輪的份量,也差不多中午了,
等待顧客上門。

午休時間嗎?
答案是沒有,下午的工作還等著你,中午用餐時間後,
碗盤鍋子要清洗,再來準備晚上要用的的食材、配料及菜盤,繼續熬煮晚上要用的湯頭,

這樣忙下來,也差不多傍晚了,或許可以打個盹,再來就是最忙碌的晚餐時間了,
就這樣差不多到9點多,開始準備打烊工作,
又是一堆碗盤和鍋子要清潔,

清點明天要用到的食材、原物料等,再跟供應商叫貨,
這些事情忙晚拉下鐵門,
差不多就是11點了,或許結帳是一整天下來最快樂的時候吧!
這樣的工作時間大約13~14 小時,
慢慢的會發現,美其名的老闆就打兩份工的員工罷了!!




<<被綁架的一整年>>

以下幾個就是,讓老闆不能休假的原因

不開店還是要繳房租,有開店就有生意上門,
再怎麼差多少也可以補一下,就因為房租,
連農曆過年都捨休假

若剛好客人剛好在休假日前來,卻撲空了,
那是不是下次要前來的時候,就會遲疑是否又落空呢?
那乾脆不來了!
員工有權益休假,老闆沒有!
這小規模的火鍋店,剛剛好的人力配置,
老闆就是員工的最佳代理人




創業打拼階段,犧牲假日及休閒是必須的
就這句話,我們的生活被火鍋店綁架了四年

在這段開店的時間,全心全力的在店裡付出,
”似乎只是一個睡覺洗澡的地方。

少了陪伴女兒的時間,錯過了女兒牙牙學語的階段
沒有了休閒生活,就連朋友也疏離了,現在回首一看,
不禁會問問自己,投入那麼多的時間,值得嗎?

創業不成功心法(五):老闆就是要穿美美,到餐廳指導指導,晚上沒事就數數鈔票。
(女老闆當男老闆用,男老闆當機器用。)


想要快速變全才,唯有創業當老闆。

去體會如何成為一位“企業家”及“投資者”,
在ESBI象限裡面,60%的人是一般的員工,都在為工作,
為別人工作,一生苦其心力,換來的只是一般般得生活品質,
年老後還害怕退休。

而我選擇開火鍋店,跳出了E象限,進入S象限,
這看起來是有機會賺到錢,
但這幾年下來,不能休息,必須不斷的工作,
賣時間來換取金錢,把賺到的錢,把錢交給隔壁的I象限,
即為我的房東,另一部分,償還借貸及銀行利息。

看到這,還沒打消你想創業的決心,


好友人數

黑心火鍋店老板的自白書
掌握創業必敗心法。

立即關注小編LINE@
加入後輸入關鍵字➢77
便可觀看
黑心火鍋店老板德瑞克的自白書-
一通價值的50萬的電話。







沒有留言:

張貼留言

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...